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为大家盘点几家合肥春节照样正常营业的美味餐厅

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发表于 2014-1-21 00:03:51 | 显示全部楼层 |阅读模式

 春节临近,很多餐厅纷纷关门不营业,对于爱美食的人来说这么喜庆的节日里怎能没有美食相伴呢。虽说餐厅员工也要回家过年,但是总有一家餐厅春节也不打烊吧。这里小编就为大家盘点几家合肥春节照样正常营业的美味餐厅,供大家参考。


  一、 川人百味(合肥之心城店)

  你周围是不是有一些人嗜辣如命,无辣不欢?其实吃辣椒是会上瘾的。辣椒素是吃辣椒上瘾的一个重要因素,只要不将口腔黏膜辣伤,当味觉细胞接触到辣椒素后会更敏感,从而能感觉到食物的美味。在中国各大菜系中,最辣的当数川菜和湘菜了。本次介绍的川人百味就是地地道道的川菜馆子,去见识一下真正的火辣川菜吧!

百味沸腾鱼

  百味沸腾鱼:这是川人百味首推的一道菜,也是点单率最高的菜,看似常见,实则很考验厨师的功夫。选鲜鱼条,宰杀洗干净,沿着鱼肉的纹理快刀将鱼片成片状,去头尾和鱼骨,鱼肉用盐、料酒或白酒、葱姜等调料腌制入味。入锅烩制,细心折腾一番后将辣椒、花椒等调料搭配在一起烩制的热汤浇筑鱼上,此沸腾鱼出锅麻、辣、咸、鲜、烫。吃到嘴中鱼肉细滑Q弹,莹润丰满,所有调料的味道一一被鱼肉吸收却不窜其本味,是为上品。

  鲜椒白菜粉丝:川菜的特点之一就是将最普通的食材在辣味之下变得不普通,鲜椒白菜粉丝就是一道这样的菜。简单的白菜、粉丝加上最新鲜的川椒武火爆炒,出锅之后的白菜新鲜爽脆,粉丝劲道可口,整盘菜能感受到丝丝的香辣,但又不是那种刺激的辛辣。这道菜在饭店之中吃是绝佳的,虽然做法简单但是在家中却不能做出这味儿,究其原因还是饭店的锅好。饭店的锅最高温度能达到上千度,自是家中铁锅百余度的温度所不能比拟的。高温短时间烩制,既保存了蔬菜的维生素,口感也更新鲜,卖相也清爽些。是道便宜的好菜。

  其他菜也不多做推荐,嗜辣一族动心了大可去之心城川人百味走一遭。人均消费40元左右,还算实惠。

  地址:长江西路与肥西路交叉口往西150米之心城6楼

  电话:0551-65189590

  二、 澳门豆捞(老报馆店)

  据了解,澳门豆捞是海鲜火锅的开拓者!澳门豆捞把健康美味带到全国各地的全部,也改变了人们对于火锅传统低端、“浓油重彩”、不宜多吃易上火、味道难散等普遍的看法。

  走进这家老报馆的澳门豆捞店,时尚的现代感使用餐环境显得非常优雅。打开店里的菜单,你一定可以找到不少“从没在火锅店里见过的菜”。看上去就很高端的螃蟹、龙虾、 生蚝,形状奇怪的贝类,鲜鲍鱼片、海螺肉片,鱼唇、鲜鱿片、螺头、群边、鸭掌、鸭舌,用勺子拨到锅里就成丸子的各种肉滑,摆在盘子里完全是大脑样的恐怖鲜 猪脑,驼峰片,各种蹄筋、骨髓、鞭花,鸽肚,芋饺、燕皮包……能想到的,想不到的,天上飞的地上跑的水中游的,通通被切成精致的滑片,只等待落到锅中散发 出诱人的香气。

新鲜的涮肉

  烤肉拼盘,性价比挺高,每样都很给力。五花肉好大一块,瘦肉和肥肉的比例超好,肉食动物最喜欢了,厚度均匀,肉味鲜美,香嫩入味,真的入口即化,超赞!香味随着烤熟的牛肉慢慢飘出来的感觉,实在太棒了。再搭配生菜,爽脆可口,冬天吃烧烤,有种暖烘烘的满足感。

  据店里负责人介绍,吃豆捞不同于一般火锅,吃的就是个新鲜和食材。看着桌上的海鲜还是各种滑类,其新鲜程度似乎远远高于普通的火锅食材。“每一种食材都有固定的保鲜时间,超过了时间再贵的食材也是上不了顾客餐桌的。”店里负责人说道。此外,澳门豆捞的拌料也是非常丰富,桌上的花花绿绿的各种小碟子里装满了各种料子,不管怎么调味道都非常好。在这众多的调料中,澳门豆捞的酱油味道非常特别,据说这种酱油是祖传秘方调制而成,只有澳门豆捞有。

  新鲜的食材,品种繁多的海鲜,还有超赞的火锅调料,相信再挑剔的吃货,来澳门豆捞都很难挑出毛病!今年参加火锅节的众多火锅店铺中,澳门豆捞绝对是火锅中的“高帅富”之一!

  地址: 庐阳区金寨路与环城路交口老报馆院内

  电话:0551—63735777

  三、 塞纳河畔阜南路杏花酒店

  杏花酒店酒店位于合肥市庐阳区阜南西路228号,杏花公园北面。主营川、粤、湘、徽菜及农家乡村风 味,高中档均可。拥有包厢21间可对外承接300人以内的各种规格宴席。在新年来临之际,杏花酒店精心为大家安排了除夕团圆宴菜单。此外,该酒店多款特色菜肴也将在春节期间缤纷出炉,让你这个春节吃个过瘾!

  地址:合肥市庐阳区环城西路与阜南路交叉口向东200米北侧

  电话:0551—62814477

特色菜肴 功夫鱼鲫

  四、 徐同泰味王府

  徐同泰味王府是澳门豆捞隶属集团在合肥开的唯一一家中餐馆,位于合肥长丰南路197号。徐同泰是一个品牌,是一家百年老店。味王府是一种身份的象征,高品质高质量的体现。两者完美的结合演绎一段美味高品质的传奇。

  据说,这里光装修就花了七千万,真的不是一般的奢华。饭店装修的最大特点就是鱼水的结合了,到处都是名贵的鱼类,水流深处,各种鱼游戏其间,在其中,品尝美味,真一雅字了得。

  地址:合肥市蜀山区清溪路与长丰南路交叉口西侧

  电话:0551-65173771


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