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周岁宝宝的“三餐两点”

2020-09-03 14:32:13 来源:合肥论坛 点击:

点评:蒋一方(儿童养分学家)

我家天羽再有20天就满1周岁了。他的体质不算太好,有点儿缺钙。因此我很是注意他的养分搭配,尽可能让他从食品中摄取到足够的微量元素。

天羽天天的“三餐两点”是如许布置的:

早餐:240ml奶粉(早上起床后)

点心:生果沙律(上午9点钟)

午餐:鸳鸯面

点心:胡萝卜饼(下战书5点钟)

晚餐:240ml奶粉(晚上临睡前)

专家点评:1岁孩子的饮食正渐渐向两岁孩子过渡。他们天天的饮食既不同于吃奶为主的婴儿,也不同于与成人类似食品布局的两、三岁孩子,大致可依照如下光阴予以布置:

早上起床后(7点左右,不宜迟)――早餐:奶类。

上午9点钟――早点:蒸蛋羹。

11点半――午餐:菜粥或烂面,有荤有素,多种食物。

下战书2点半――午点:喝水(不喝纯水),吃生果。

5点半――晚餐:依据孩子环境可以喝奶或吃菜粥(或烂面),一样平常来说,较小孩子的午餐和晚餐,可以采纳一顿奶及一顿粥(或烂面),孩子渐渐长大时,可吃两顿粥或两顿面,或一粥一壁。

临睡前(8点半,不宜晚)――晚点:奶类。注意子夜里不喝奶。

阐明:一岁孩子的奶量不宜过多,400~500毫升为宜。天天保证一只蛋。菜粥和面条中的荤菜可选择鱼类、肉糜、白切猪肉末、鸡、鸭胸脯肉、虾、膳丝、肝末(泥)等,前三种荤菜每周可以多吃几回,河虾较热,不宜常常食用。蔬菜可选择青菜、卷心菜、胡萝卜、土豆、花菜、番茄、黄瓜、山药、南瓜等,此中红、绿色蔬菜量要占一半以上。此外,对体重不敷的孩子可以在午点时加半瓶奶,同时要增长孩子的食量。

生果沙律的做法:

1、季候生果两三种,去皮后切成丁(橙子瓣的皮也要剥去)

2、优质乳酸酪半碗,将生果碎丁放入乳酸酪内拌匀即可。

要点:生果必定要切碎。另外也可以把生果换成掰碎的磨牙饼干。

特色:酸酸甜甜的很好吃。

专家点评:生果沙律也可称为生果色拉,是一种鲜味的餐后好菜。在春夏秋三季,气象较为暖和,怙恃一样平常可在餐前制造生果色拉,然后放入冰箱冷藏,餐后百口一路享用。在欧洲家庭也常常食用。要注意不要使用奶饮料,要用酸奶。新颖特浓牛奶也可采纳。也可以将混合生果打结果酱后参加酸奶中,味道甚佳。怙恃要依据孩子体质环境选择得当孩子体质的生果,也可将不同性子的生果如苹果(平性)、桃子(温热性)、梨(凉性)混合食用。一样平常来说对脾胃虚寒的孩子而言,不要冷藏后食用。

鸳鸯面的做法:

1、打一个鸡蛋,蛋清和蛋黄分离放在两个小碗中,各放入适量面粉和成面团。

2、南瓜适量切薄片后放入小碗,加水没过南瓜即可。放入微波炉高火转1.5分钟,取出沥干水分,用勺碾成泥状。

3、把番茄、青菜心切碎。

4、虾皮、紫菜浸泡后剁碎。

5、肉馅少量,用酱油、料酒、葱末拌匀。

6、把两个面团分离擀成几张薄饼后切成细面条。

7、锅内放油,把肉馅翻炒出香味后加水,把种种配料放入,滚后放入面条,出锅前加盐调味即可。

要点:

*菜要切碎。

*面多煮一下子,最好能把面条煮粘,汤煮浓。

*盐要少放,不要压住南瓜和番茄的鲜甜味。

特色:

*面条黄白相间,又有各色蔬菜搭配此中,心旷神怡。

*养分丰厚,此中南瓜、虾皮和紫菜都是高钙食物。

专家点评:鸳鸯面红黄白绿相间,色泽鲜艳,为孩子所喜欢。该面条有荤有素,有多种食品,很好地落实了食品多样化原则。怙恃可以依据本身孩子的特色调换此中配料,虾皮和紫菜对幼儿来说比拟难消化,不宜常常食用,可以换成豆腐、豆腐干。中医觉得南瓜是发的食物,也不宜常吃,尤其当孩子有病时勿食为好,同类食物还有香菇、蘑菇、雪里蕻、笋等。

胡萝卜饼的制造:

1、把小半根胡萝卜削皮切细丁,在微波炉内高火转1.5分钟。

2、馒头半个,去皮揉碎成细末(或用面包渣取代)。

3、鸡蛋一个,蛋清蛋黄离开。蛋清用筷子快速搅拌成泡沫状。

4、把蛋黄、大部门馒头末、胡萝卜丁放入60ml牛奶中搅拌匀称,放糖和盐调味成胡萝卜浆。

5、在平底锅中放入油,用勺子把胡萝卜浆舀入,摊成小饼,趁饼方才固结时把蛋清匀称抹上,撒上馒头末。翻面同此步调。

要点:

*胡萝卜浆不行太稀,不然饼容易碎;也不行太稠,不然不容易煎透。

*火要用中火。火太大饼易糊,火太小饼易硬。

*也可以不放盐,用奶油煎,就成胡萝卜甜饼了。

特色:金黄、酥软,有一股奶香味。

专家点评:有些孩子不爱吃胡萝卜,采纳本法可以让孩子接受胡萝卜,并且,用油来烹饪有利于胡萝卜素的接收。用牛奶加工食物,对不爱吃奶的孩子也是一种好办法。注意用油不要太多。

●妈咪:邵蕾




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